『キッシュロレーヌ』に使用しているエメンタールチーズ。穴が開いているのが特徴ですが、「チーズアイ」と言って、チーズの製造過程で発生するガスによるものだそうです。チーズには目がない私にとっては、まさに「チーズ愛」（笑）。そのままでもクセがなく優しい甘みがあり、加熱することでさらに風味が増します。
ちなみに『キッシュロレーヌ』にはベーコンもたっぷり使用していますが、養豚から加工まで一貫して手がけ、正統なベーコン作りを守り通している生産者の商品で、もちろん発色剤など添加物は不使用です。
まだまだ収まりそうにない酷暑。冷えた白ワインやビールと『キッシュロレーヌ』の組み合わせは最高！赤ワインともどうぞ。
また、『キッシュロレーヌ』には有機ほうれん草もたっぷり入っており、チーズとベーコンのカルシウム・タンパク質に加え、ほうれん草のビタミンミネラルも同時に摂取できます。軽食やお子さまのおやつにも最適です。
※画像のブロッコリー・アスパラ・トマトは『ケイクサレ』に使用しています。紛らわしいですが...
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