冬の名残

『りんごのタルト　ノルマンディ』

りんごがなくなり次第、今季は終了となります。

りんごは皮ごと使いますので極力農薬の少ないものを選んでいます。

「紅玉」を使用することが多いのですが、こちらの「ピンクレディ」という品種も使っています。

紅玉より酸味がマイルドで、上品で爽やかな味です。

そして冬の名残をもう一つ。

お正月に飾った金柳。何気なく花瓶に入れていたものが2月に芽吹いて、3月9日現在、こんなに若葉が！

植物の生命力からエネルギーをもらいました✨